あゆ魚醤(醤鮎と塩の究極の調味料)取扱店は?即日発送OKのお店を紹介!

あゆ魚醤 話題の商品

テレビで話題沸騰のあゆ魚醤(鮎と塩だけの究極の調味料)が気になって

取扱店やどうやって作られるのか興味が出て、色々調べてみました!

近くにお店がない方でも即日発送のお店もありますので

よかったら参考にしてみてくださいね!

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そもそもあゆ魚醤とは?

鮎魚醤(あゆぎょしょう)とは

大分県の日田市にある「まるはら」という会社が

日田特産の鮎を使った新商品として開発したものです。

鮎の香りはもちろん塩気が絶妙でなんといってもうまみがすごいものです。

鮎好きの方にはもちろん、幅広いジャンルの料理で活躍するものですが

当初は生産量が極めて少なく、入手困難なものでした。

見た目は、透明度が琥珀色

鮎魚醤

透明な琥珀色で薄口醤油のイメージです。

香りは上品でほんのりと鮎の残り香がします。

鮎の骨と身と内臓と塩だけで発酵させたので、鮎のエキス一つの瓶に

凝縮することができるのです。

あゆ魚醤は、特許取得商品!

和食だけでなく、イタリアン・フレンチにも使えます。

パスタやサラダのドレッシングなどにももちろんOK!

売り物にならず捨ててしまう規格外の大きさの鮎や、

傷がついて売りものにならない鮎を何とか利用できないかと、

相談を受けたのが開発のきっかけだそうです。

なんともエコな発想の商品ですね。

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あゆ魚醤の取扱店で即日発送のお店はコチラ!

鮎魚醤

まるはら 鮎魚醤 200ml

大分県がそもそも発祥なので、大抵の方は通販で入手するのが現実的ですね。

お店によってはお1人様1本と購入制限を設けているところもあり

人気があるのもうなずけます。

魚醤というと日本では馴染みがなく、洋食やエスニック料理を思い浮かべがちで

すが、「鮎魚醤」は日本人の口に合う上品な味わいです。

国内外のミシュランレストランにも多数納品している、

プロも認める調味料です。

まるはらの鮎魚醤を取り扱っている東京の販売店は

伊勢丹新宿本店/東京都新宿区新宿
北野エース 池袋東武百貨店/東京都豊島区西池袋
せたがや縁側カフェ/世田谷区若林
オーリオ イル レガーロ/東京都杉並区成田西

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